采食野生蘑菇存在着巨大的食品安全风险，稍有不慎就会危害生命健康。下面来看看广东常见的毒蘑菇。

广东常见的毒蘑菇

●致命鹅膏（致命白毒伞） ●

　　形态：菌体幼时卵形，后菌盖展开成伞状，白色。菌肉白色。

　　习性：常在黧蒴树的树阴下群生或散生，为菌根菌，大量发生于广东三、四月，五至七月也有少量出现。

　　分布：广州、清远、肇庆等地。

　　毒性：剧毒，毒素主要为毒伞肽和毒肽类，在新鲜蘑菇中含量甚高。对人体肝、肾、血管内壁细胞及中枢神经系统的损害极严重，死亡率高达95%。

●灰花纹鹅膏 ●

　　形态：担子果小型至中等。幼时钟形至半球形，成熟时扁平，深灰色、鼻烟褐色、暗褐色至近黑色，中部色较深。菌肉白色，较薄。

　　习性：夏秋季生于针阔混交林或阔叶林地上。

　　分布：广州、肇庆、始兴、连州。

　　毒性：剧毒，在湖南、江西因误食此菌曾发生多起多人死亡的恶性中毒事件。

●簇生沿丝伞(簇生黄韧伞) ●

　　形态：菌体一般小，全体黄色。菌盖初期半球形，开伞后近平展，光滑，硫磺色或玉米黄色。

　　习性：夏秋季丛生或簇生于腐木桩旁。

　　分布：乳源、乳阳。

　　毒性：中毒后主要引起呕吐、恶心、腹泻等胃肠道病症，严重者会死亡。

●粘盖包脚菇 ●

　　形态：菌盖平展脐凸形，肉质，浅灰微带粉红色，中央部分灰色，有云母光泽，边缘整齐至撕裂，有弱条纹。菌肉白色，边缘处几消失，无味道，无气味。

　　习性：夏秋季单生或群生于阔叶林或草地上。

　　分布：广州、惠东。

　　毒性：极毒。可使人中毒致死，其毒素不明。

●疸黄粉末牛肝菌 ●

　　形态：菌盖凸镜形至扁凸镜形，干，覆有一层厚的硫磺色粉末，粉末脱离之后，盖色为浅紫红色至红褐色。菌肉黄白色、伤时变为浅蓝色，无味道，有一股硫磺气味。

　　习性：夏秋季单生于混交林地上。

　　分布：肇庆、阳春、河源、连州。

　　毒性：毒性较强。

●格纹鹅膏 ●

　　形态：担子果小型至中等，有的大型。菌盖初期近半球形，后扁平至平展，浅灰色、褐灰色至浅褐色，中部色较深，具辐射状隐生纤丝花纹。菌肉白色，不变色。

　　习性：夏秋季于针叶、阔叶林中散生或群生。

　　分布：肇庆、曲江、封开、南雄、大埔等地。

　　毒性：在有些地区市场上被作为食用菌出售，但它含有微量鹅膏肽类毒素。

　　在华南地区，还有以下常见的毒蘑菇：